Bumbuku

Bunbuku Shuzo, fondée en 1825 à Tatebayashi, Gunma, tire son nom de la légende locale du Bunbuku Chagama, un tanuki magique qui, dit-on, s'est transformé en théière, faisant du nom de la marque un symbole de bonne fortune partagée. La brasserie utilise l'eau naturelle du système montagneux Akagi et suit des processus entièrement artisanaux dès le lavage du riz, son entrepôt historique étant classé propriété culturelle nationale enregistrée du Japon.