El Yamada Nishiki pulido al 50% se prensa por goteo a través de bolsas de sake (fukurotsuri) en este daiginjo de Watanabe Shuzo Honten en Fukushima bajo la etiqueta Yukikomachi. El método fukurotsuri solo por gravedad extrae únicamente la porción más fina y clara de la prensada.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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