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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 50% se prensa por goteo a través de bolsas de sake (fukurotsuri) en este daiginjo de Watanabe Shuzo Honten en Fukushima bajo la etiqueta Yukikomachi. El método fukurotsuri solo por gravedad extrae únicamente la porción más fina y clara de la prensada.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukushima · Fukushima Daiginjo →
MarcaYukikomachi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
La cervecería se centra principalmente en Daiginjo, Ginjo y Junmai de alta calidad. El perfil de sabor se caracteriza por una textura suave que combina riqueza y sequedad en una estructura sólida.
Fundada en1871
MarcaYukikomachi
Dirección10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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