Elaborado con arroz Chiyo Nishiki de Koriyama, Fukushima, pulido al 60%, este junmai se apoya en agua rica en minerales procedente de las cuevas de piedra caliza de Abukuma. El sake se caracteriza por un perfil concentrado y de sabor completo con una dulzura suave, y se bebe bien en un amplio rango de temperaturas desde frío hasta caliente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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