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Descripción
El arroz Chiyonishiki pulido al 55% produce un junmai ginjo vivo y seco con una acidez de 1,9 que equilibra umami y astringencia. Elaborado en la cervecería de sake Watanabe de Fukushima con agua de cuevas de piedra caliza, tiene un sake meter de +10 y se bebe bien a temperatura de bodega o ligeramente frío.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
MarcaYukikomachi
ArrozChiyo Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
La cervecería se centra principalmente en Daiginjo, Ginjo y Junmai de alta calidad. El perfil de sabor se caracteriza por una textura suave que combina riqueza y sequedad en una estructura sólida.
Fundada en1871
MarcaYukikomachi
Dirección10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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