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Descripción
Arroz Gohyakumangoku al 100 % pulido al 60 % y fermentado en frío con agua de manantial local de la cadena del Kongododoji componen la base de este sake de la Yoshiokashuzojo en Tango, Kioto. Con un sake meter value de +6 y una acidez de 1,6, es un tokubetsu junmai notablemente seco en la tradición del agua de montaña de esta pequeña cervecería que solo utiliza prensa de madera.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónKyoto
BodegaYoshiokashuzojo
MarcaYoshinoyama
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15.7%
Grado de pulido60%
Dónde comprar
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Yoshiokashuzojo
Kyoto
Fundada durante la era Kansei, esta destilería utiliza arroz de Tango, en Kyoto. El sake se elabora con depósitos prensados íntegramente (fune) por el Sr. Tango Mori y los elaboradores.
Fundada en1789
MarcaYoshinoyama
Dirección1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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