Un ensamblaje de Iwai y Yamada Nishiki pulido al 50 % compone este daiginjo de la Yoshiokashuzojo en Kyotango, Kyoto. El Iwai es un arroz sake patrimonial de la prefectura de Kyoto, y su combinación con el Yamada Nishiki a este nivel de pulido produce un aroma complejo con una estructura ligeramente seca y firme.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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