Yoshinoyama Chotokusen Daiginjo

🍶

Description

Yamada Nishiki pulido al 40 % compone este chotokusen (super-selección especial) daiginjo de la Yoshiokashuzojo en Kyotango, Kyoto, bajo la etiqueta Yoshinoyama. La cervecería, fundada en 1789, utiliza agua de manantial del monte Kongodoji y presenta un sake meter value de +5 con una acidez de 1,7 para un perfil seco, fragante y limpio.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionKyoto

BreweryYoshiokashuzojo

ABV17.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshiokashuzojo

Kyoto

Fundada durante la era Kansei, esta destilería utiliza arroz de Tango, en Kyoto. El sake se elabora con depósitos prensados íntegramente (fune) por el Sr. Tango Mori y los elaboradores.

Est.1789

BrandYoshinoyama

Address1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★