Yamamoto Pure Black

Pure Black es una segunda marca lanzada en 2005 cuando el actual cervecero Yamamoto comenzó a elaborar sake. Es hoy la marca principal que sostiene los pilares de la cervecería Yamamoto. El concepto inicial de Yamamoto consistía en gestionar todo el proceso, desde el pulido del arroz hasta el prensado, pero la producción ha aumentado año tras año, y en los últimos años Yamamoto se ha reposicionado como director de orquesta, mientras que el personal se encarga de cada etapa del proceso.