El Yamada Nishiki pulido al 50 % se fermenta mediante un arranque yamahai en Tsuchida Shuzo, en el pueblo de Kawaba, Gunma, donde desde 2017 todos los sakes se elaboran exclusivamente con yamahai y sin aditivos. El junmai ginjo resultante equilibra un suave aroma lácteo de arroz, un umami en capas, una acidez fresca y un final limpio.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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