El Usuzakura Junmaishu es la expresión central de arroz puro de Masumoto Tobei Shuzo de Higashi-Omi, Shiga, elaborada íntegramente a partir de arroz de sake cultivado en Shiga sin alcohol añadido. Elaborado en cantidades modestas con métodos heredados, ofrece un carácter cálido, ligeramente dulce y centrado en el arroz, con un cuerpo suave y un final limpio y satisfactorio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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