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Descripción
Junmai muroka nama genshu elaborado con Miyama Nishiki pulido al 70 % en una cervecería de Ueda, Nagano que retomó su producción en 2015. Sin pasteurizar y sin filtrar, conserva una vivacidad brillante con acidez cítrica luminosa y una textura plena y levemente astringente, propia del bajo grado de pulido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
MarcaTsukiyoshino
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Wakabayashi Jozo Co.,Ltd.
Nagano
Fundada para elaborar sake en la región de Ueda. Esta zona es famosa por sus manzanas y uvas, y sus jugos también se producen junto al sake.
Fundada en1898
MarcaTsukiyoshino
Dirección466 Nakano Ueda Nagano
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