🍶
Description
Junmai daiginjo elaborado con Yamada Nishiki en una cervecería de Ueda, Nagano reabierta en 2015, que combina este arroz de prestigio con el enfoque minimalista y limpio de la casa. La fermentación en pequeños lotes y el meticuloso control de la temperatura desarrollan un aroma delicado y afrutado, con un final pulido y persistente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Wakabayashi Jozo Co.,Ltd.
Nagano
Fundada para elaborar sake en la región de Ueda. Esta zona es famosa por sus manzanas y uvas, y sus jugos también se producen junto al sake.
Est.1898
BrandTsukiyoshino
Address466 Nakano Ueda Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine