Descripción
El Wakamizu, variedad de arroz para sake desarrollada en la prefectura de Aichi y apreciada por su profundo umami, se pule al 60% para este tokubetsu junmai de Yamada Shuzo en Kanie-cho. La cervecería describe la línea Saiai como un sake de mesa ligeramente seco y con rico sabor, de textura suave en boca y carácter de arroz limpio, elaborado con agua subterránea del río Kiso.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónAichi · Aichi Tokubetsu Junmai →
BodegaYamada Shuzo Co.,Ltd
ArrozWakamizu
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Esta cervecería se ha construido sobre una filosofía de pasión y compromiso, dedicándose exclusivamente a la producción de sake de denominación específica, respetando las tradiciones auténticas del sake.
Fundada en1871
MarcaSaiai
Dirección1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
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