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Descripción
El arroz Tama Sakae pulido al 70 % es la base de este junmai de la serie Chojukinkame. Un pulido más bajo conserva más de los aceites naturales y la complejidad del arroz, dando como resultado un sake con un cuerpo satisfactorio y un umami generoso, muy apreciado por los conocedores de Okamura Honke.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShiga · Shiga Junmai →
BodegaOkamura Honke Co.,Ltd
MarcaTamasakae
ArrozTamasakae
Alcohol16%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Desde el primer año de la era Ansei, la destilería perpetúa una elaboración a la antigua usanza, por orden del clan Hikone. El nombre de la marca proviene del castillo de Kim Kame en Hikone.
Fundada en1854
MarcaKinkame
Dirección100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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