El arroz Tama Sakae pulido al 70 % es la base de este junmai de la serie Chojukinkame. Un pulido más bajo conserva más de los aceites naturales y la complejidad del arroz, dando como resultado un sake con un cuerpo satisfactorio y un umami generoso, muy apreciado por los conocedores de Okamura Honke.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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