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Descripción
El arroz Omachi pulido al 57 % da a este junmai ultra seco de Kashima, Saga, su personalidad característica. Sutiles notas de plátano en nariz preceden a un perfil limpio y cortante, con acidez y umami bien equilibrados, que ganan en armonía tras unos días de apertura.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro elabora sake desde hace más de 200 años en Kashima, al suroeste de la prefectura de Saga. Utilizando las abundantes aguas subterráneas del macizo de Taradake, la destilería produce sakés libres y sin adornos superfluos, alejados de todo exceso.
Fundada en1796
MarcaHizenkuragokoro
Dirección3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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