Suminoe Junmai Ginjo Nakadare

Yamada Nishiki pulido al 50% es extraído como nakadare, la porción central que fluye libremente durante el prensado, para este junmai ginjo de Suminoe Shuzo, Miyagi. Una larga fermentación a baja temperatura produce un sake luminoso y sedoso, con una fragancia frutal vívida y un final limpio y preciso.