🍶
Descripción
Durante la primera mitad de la fermentación del moromi, la fuerte efervescencia pudo haber permitido la entrada de levaduras silvestres. El resultado es un sake con notas reminiscentes al yogur, que ofrece una impresión de dulzor sorprendente para un sake elaborado con el método yamahai.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShizuoka · Shizuoka Junmai →
BodegaSugii Shuzo
MarcaSuginishiki
ArrozTamasakae
Alcohol15.8%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Sugii Shuzo
Shizuoka
La cervecería explora el sabor del sake practicando métodos nama y yamahai que aprovechan las fuerzas de la naturaleza. Además del sake, produce shochu de arroz puro, shochu de arroz y mirin auténtico de arroz puro, utilizando únicamente técnicas tradicionales de shochu auténtico.
Fundada en1842
MarcaSuginishiki
Dirección4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese