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Descripción
El arroz Miyama Nishiki pulido al 55 % se fermenta hasta alcanzar un valor de nihonshu-do muy seco de +14, luego se embotella como genshu sin diluir con aproximadamente 17,5 % ABV. Este tokubetsu junmai destaca un perfil ajustado y seco, con un umami de arroz firme y un final limpio y poderoso.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
MarcaSugiisami
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Aunque es una pequeña cervecería de 500 koku, su sake artesanal de larga maduración es adorado por fans apasionados, principalmente en la región local.
Fundada en1923
MarcaSugiisami
Dirección47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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