Sousiborimurokahonnama Junmai Ginjo

Este junmai ginjo de Inoue Shuzo en Tochigi se prensa mediante el método de tanque fune soushibori y se embotella como sake muroka sin filtrar, honnama sin pasteurizar, combinando la técnica de prensado tradicional con un procesamiento de mínima intervención. La prensa fune preserva la delicadeza aromática del arroz de grado ginjo sin la fuerza de las alternativas mecánicas, mientras que los tratamientos muroka y honnama mantienen el sake vívido y texturalmente expresivo. El resultado es un junmai ginjo de notable frescura y una sensación en boca suave y compleja.