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Descripción
Nigorimuroahonnama Junmai Gowarikouji de Inoue Shuzo es un sake nigori turbio con una proporción de arroz koji del 50%, dejando sólidos de arroz en suspensión para crear una textura rica y cremosa y una profundidad característica dulce y almidonada. Las designaciones muroka y honnama confirman que el sake no ha sufrido ninguna filtración con carbón activo ni pasteurización, preservando la calidad cruda y viva de la fermentación. El elevado ratio de koji enriquece aún más el perfil de sabor con una pronunciada complejidad sabrosa y dulce.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
BodegaIgaya Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozHitogokochi
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Desde el sake ordinario hasta el Daiginjo, la elaboración sigue el mismo proceso de forma consistente. La absorción limitada de agua, el trabajo en equipos pequeños y todas las demás etapas tienen un único objetivo: que el cliente lo encuentre 'delicioso'. El alma del elaborador se vierte en cada sake.
Fundada en1853
MarcaIwashimizu
Dirección1597 Nakano Nakano Nagano
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