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Descripción
Utiliza levadura de la asociación n.° 7. Un licor blanquecino que recuerda a un nigori con partículas de arroz en suspensión. Desarrolla un sabor sólido al madurar lentamente hasta el otoño. Elaborado con Tankan Wataribune de la prefectura de Hyogo, la variedad padre del Yamada Nishiki.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónKyoto · Kyoto Tokubetsu Junmai →
BodegaFujioka Shuzo Co.,Ltd
MarcaSokuu
ArrozTankan Wataribune
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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