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Descripción
Se utilizó Yamada Nishiki de Hyogo pulido al 37,5 % para este junmai daiginjo fermentado a baja temperatura durante un período prolongado, luego madurado cinco años como koshu. La larga crianza desarrolla una profundidad de sabor rica y compleja que define esta expresión vintage.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNara · Nara Junmai Daiginjo →
BodegaKitamurashuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie está ubicada al pie del Yoshinozan, famoso por sus cerezos en flor y su historia milenaria. El deseo de continuar elaborando un sake delicioso que nunca cansa es el hilo conductor.
Fundada en1788
MarcaShoujou
Dirección172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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