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Descripción
Yamada Nishiki cultivado en Hyogo y pulido al 65% se utiliza para este tokubetsu junmai, que presenta un perfil excepcionalmente seco con un nihonshu-do de +15 mientras conserva un umami de arroz limpio. Nombrado según la histórica tradición Meitou Masamune de la región de Harima, se pasteuriza con fuego (hi-ire) para mayor estabilidad y un final redondeado.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónHyogo · Hyogo Tokubetsu Junmai →
BodegaTanakashuzoujou
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Tanakashuzoujou
Hyogo
Fundada en 1835, Shirasaginoshiro lleva 180 años profundamente arraigada en el barrio de Hirohata. La elaboración se vive allí como una creación que supera la sabiduría humana, una pasión sincera que no deja de fascinar.
Fundada en1835
MarcaShirasaginoshiro
Dirección3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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