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Descripción
Shikizaki Chishito (四季咲 地始凍) hace referencia al término del antiguo calendario japonés que significa la tierra empieza a helarse, un marcador estacional invernal para este yamahai Junmai Ginjo Muroka Namagenshu. Choryu Shuzo utiliza Omachi pulido al 55% con el afamado agua blanda del río Yoshino para elaborar esta expresión sin filtrar y sin pasteurizar, que lleva la característica riqueza láctica de la tradición yamahai.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNara · Nara Junmai Ginjo →
BodegaChoryushuzo Co., Ltd
ArrozOmachi
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Choryushuzo Co., Ltd
Nara
El corazón de la elaboración de sake de la brasserie es la ausencia de concesiones en el camino. El deseo de producir un sake delicioso y de calidad es inagotable. Con estas palabras grabadas en el corazón, la brasserie trabaja cada día con ardor para un sake sabroso y una elaboración ejemplar.
Fundada en1963
MarcaChoryu
Dirección4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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