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Description
Esta expresión tokubetsu junmai de Satsukigokoro utiliza arroz Akebono, una variedad patrimonial de la prefectura de Okayama, cultivada en los campos de Okayama de Bizen. El Akebono es un arroz para sake de herencia conocido por producir un cuerpo pleno y redondeado con un umami expresivo y una textura naturalmente suave en boca, cualidades que brillan en este formato tokubetsu junmai estructurado. La combinación del agua de Okayama y el arroz Bizen Akebono convierte a este sake en uno profundamente regional con una calidez satisfactoria y gran profundidad.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine