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Description
Satsukigokoro, que significa 'Corazón de mayo', se produce en Manzai Shuzo en la prefectura de Okayama, una región reconocida por sus cielos despejados, clima suave y excepcionales aguas para la elaboración de sake. El sake utiliza arroz cultivado localmente, característico de la zona de Okayama, y refleja la imagen estacional del final de la primavera en su perfil accesible y limpio, con dulzura suave y un final equilibrado y refrescante. Una expresión de la delicada tradición elaboradora de Okayama presentada con espíritu estacional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine