Sansha Noko Karakuchi Junmai Genshu Muku Junmai es un junmai seco y de cuerpo pleno sin diluir de Harada Brewery en Takayama, Gifu, elaborado para expresar tanto la riqueza concentrada del arroz (noko) como una sequedad pronunciada (karakuchi). Embotellado a fuerza genshu sin adición de agua, ofrece un perfil de sabor robusto con umami natural y un final afilado y seco, característico del estilo Hida. La cervecería usa arroz local de la región Hida y agua de manantial de montaña de la cuenca de Takayama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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