Description
Sansha Chokarakuchi Junmai Ginjo Genshu Kiwami Raigin es un junmai ginjo ultra-seco y audaz de Harada Brewery en Takayama, Gifu, con un sake meter value de +12, elaborado con arroz de la región de Hida para expresar una sequedad intensa junto a un umami rico. La destilería utiliza levadura de flor de begonia junto con técnicas tradicionales, añadiendo un sutil elemento floral que contrasta con el poderoso final seco. Embotellado como genshu, conserva su alcohol natural completo y su sabor concentrado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fundada en el año 2 de la era Ansei, a finales del período Edo, esta cervecería está ubicada en la 'Tierra sagrada del sake, Hida', aprovechando el agua pura de Hida y los rigurosos inviernos de la región. Explora sin descanso las posibilidades del sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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Oden
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7
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Nabeyaki Udon
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★★★★★
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