Elaborado con arroz 100 % cultivado en Yamagata y pulido al 50 %, este junmai daiginjo es producido por Ouujiman (Okuu Jiman), una cervecería de Tsuruoka relanzada tras una crisis en 2011 con la orientación de la Tatenokawa Shuzo. Representa el compromiso de la casa con un umami limpio y elegante, construido íntegramente sobre ingredientes de origen Yamagata.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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