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Descripción
Elaborado con arroz 100 % cultivado en Yamagata y pulido al 50 %, este junmai daiginjo es producido por Ouujiman (Okuu Jiman), una cervecería de Tsuruoka relanzada tras una crisis en 2011 con la orientación de la Tatenokawa Shuzo. Representa el compromiso de la casa con un umami limpio y elegante, construido íntegramente sobre ingredientes de origen Yamagata.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaOujiman, Inc.
MarcaOoujiman
ArrozRice from Yamagata
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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