Wagauji Kamenoo es un junmai daiginjo elaborado con Kamenoo, la antigua variedad de arroz patrimonial que sirve de ancestro del Hitomebore, el Akitakomachi y muchos arroces de sake modernos, pulido al 50 %. El uso de este raro grano de herencia por la cervecería Ouujiman conecta el vaso con las profundas raíces del cultivo de arroz del Tohoku.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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