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Descripción
Bautizado como 'Etiqueta Roja', este junmai de Yamauchi Shuzoujou en Nakatsugawa, Gifu, se inscribe en la línea Onozakura de uno de los más pequeños productores de sake de Japón. La producción anual extremadamente limitada de alrededor de 20 koku garantiza una atención artesanal minuciosa en cada embotellado. Los detalles sobre la variedad de arroz, el grado de pulido y el perfil gustativo de este embotellado no están confirmados públicamente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
MarcaOnozakura
Dirección134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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