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Onozakura Akaraberu

🍶
Description

Bautizado como 'Etiqueta Roja', este junmai de Yamauchi Shuzoujou en Nakatsugawa, Gifu, se inscribe en la línea Onozakura de uno de los más pequeños productores de sake de Japón. La producción anual extremadamente limitada de alrededor de 20 koku garantiza una atención artesanal minuciosa en cada embotellado. Los detalles sobre la variedad de arroz, el grado de pulido y el perfil gustativo de este embotellado no están confirmados públicamente.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGifu
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yamauchi Shuzojo

Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
BrandOnozakura
Address134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine