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Descripción
Onozakura es la etiqueta junmai central de Yamauchi Shuzoujou en Nakatsugawa, Gifu, pulido al 55% y elaborado con un perfil suave y limpio, con ligera acidez y un final suavemente seco y ligeramente amargo. La toji femenina de la cervecería aporta un enfoque preciso y controlado a esta producción de pequeños lotes. La variedad de arroz no está listada públicamente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGifu · Gifu Junmai →
BodegaYamauchi Shuzojo
MarcaOnozakura
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
MarcaOnozakura
Dirección134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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