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Descripción
Ikkokyu es un sake añejo (koshu) de Yamauchi Shuzoujou en Gifu, molturado al 60% y madurado para desarrollar la riqueza concentrada y la complejidad evolucionada que aporta un envejecimiento prolongado. La microproducción de la cervecería en Nakatsugawa, con una producción anual de alrededor de 20 koku, permite supervisar de cerca el desarrollo del envejecimiento. La variedad de arroz específica y las notas de cata exactas no están confirmadas públicamente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Reseñas
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
MarcaOnozakura
Dirección134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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