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Descripción
Namaikkokyu es la versión sin pasteurizar (nama) del sake añejo (koshu) de Yamauchi Shuzoujou en Gifu, pulido al 55% y embotellado sin tratamiento térmico para preservar una dimensión fresca dentro de un marco envejecido. La combinación de maduración prolongada y embotellado en nama es inusual, ofreciendo tanto la profundidad de la edad como la inmediatez del nama. La producción extremadamente pequeña de la cervecería hace de esta una edición rara.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Además de la agricultura, es la destilería más pequeña de Japón, gestionada en familia. El sake se elabora con arroz local al 100 %. Se brasa escuchando las canciones populares de los amigos.
MarcaOnozakura
Dirección134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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