El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, cultivado bajo contrato por agricultores locales, se emplea en este junmai ginjo nama-zume de la destilería Tanba fundada en 1716, donde la tradición de los toji de Tanba y el singular terroir de Tanba dan forma al estilo. La pasteurización única en el embotellado preserva la frescura afrutada y la suave acidez características de la etiqueta Okutamba. El énfasis duradero de la destilería en el equilibrio para maridar con alimentos lo convierte en un sake polivalente para la mesa.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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