🍶
Description
El Yamada Nishiki de cultivo natural se cuece al vapor en un kama japonés tradicional y se coloca en cubas de madera. No se añade ningún auxiliar de fermentación enzimático, ni levadura ni ácido láctico. Después de más de 300 años, la labor armoniosa de los diversos microorganismos establecidos en la cervecería y las técnicas de elaboración transmitidas desde la antigüedad se encuentran en cada botella.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
La fundación de la destilería se remonta al primer año de la era Kyoho del período Edo (1716). El propietario actual es la undécima generación. La elaboración artesanal de Junmai sake continúa en la región de Okutanba, al noroeste de Kyoto.
Est.1716
BrandOkutanba
Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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