Okura Yamahai Junmai Ginjo Omachi Hiire

Okura Yamahai Junmai Ginjo Omachi Hiire de KK Ookurahonke combina el método de elaboración yamahai con arroz Omachi al nivel de pulido junmai ginjo, y luego pasteuriza el sake terminado para garantizar su estabilidad. La antigua tradición cervecera de Nara proporciona el marco para esta unión de la fermentación yamahai de método antiguo y la variedad patrimonial de arroz Omachi. El resultado es un sake con el profundo carácter terroso del Omachi, superpuesto a la complejidad láctica natural del yamahai.