Este Tokubetsu Junmai de KK Ookurahonke en Nara se elabora con arroz Tamasakae mediante el método de fermentación yamahai y se embotella como honnama, es decir, sin pasteurizar. La ausencia de tratamiento térmico preserva un carácter vivo y fresco junto a la pronunciada profundidad láctica que el cultivo yamahai imparte de forma natural al lote.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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