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Descripción
Elaborado en KK Ookurahonke en Nara con arroz Yamadanishiki y el método de elaboración yamahai, este Tokubetsu Junmai recibe una única pasteurización kasui hiire para estabilizar la calidad. El tratamiento térmico moderado suaviza la acidez natural del yamahai mientras preserva la distintiva profundidad umami asociada al Yamadanishiki y a las técnicas tradicionales de iniciador.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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