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Descripción
KK Ookurahonke en Nara emplea el método yamahai con arroz Yamadanishiki premium para crear este Tokubetsu Junmai honnama sin pasteurizar. La limpia disolución del Yamadanishiki durante la fermentación permite que las notas lácticas del yamahai, desarrolladas lentamente, emerjan con claridad, dando como resultado un sake en capas y vivo que conserva toda su frescura.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónNara · Nara Tokubetsu Junmai →
BodegaKK Ookurahonke
ArrozYamada Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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