Okura Iroha Yamadanishiki Yonjugo Kasuihiire es un junmai daiginjo de KK Ookurahonke en Nara con arroz Yamadanishiki molido al 45 %, con pasteurización realizada mediante el método de inmersión kasui. El suave tratamiento térmico del kasui hiire es especialmente adecuado para preservar los finos y fragantes aromas que se desarrollan cuando el Yamadanishiki premium se elabora en niveles de pulido daiginjo. Esta expresión pasteurizada ofrece la estabilidad del sake hiire con un compromiso mínimo en el delicado perfil de sabor.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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