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Descripción
Elaborado en KK Ookurahonke en Nara mediante el tradicional método yamahai, este Tokubetsu Junmai usa arroz Omachi y recibe una única pasteurización conocida como kasui hiire. El iniciador yamahai se desarrolla de forma natural durante varias semanas, produciendo un sake con umami profundo, complejidad terrosa y una firme espina dorsal ácida característica de la riqueza inherente del Omachi.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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