Un junmai pasteurizado al fuego de arroz Hattan Nishiki pulido al 55%, procesado sin filtración ni ajuste de agua. A pesar de la pasteurización única, el sake conserva la frescura y el carácter limpio del arroz, con una calidad aromática refinada y un suave umami que persiste en el paladar.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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