Description
Origarami namazake (finas lías en suspensión, sin pasteurizar) elaborado con arroz Gohyakumangoku a 55% de pulido en Yumegokoro Shuzo en Kitakata, Fukushima. Las lías en suspensión aportan una textura cremosa y ligeramente efervescente a este sake crudo y fresco, elaborado con Gohyakumangoku local de bajo uso de pesticidas y agua de manantial de la montaña Iide.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Con el concepto de 'un sake siempre diferente y siempre igual', la cervecería hace hincapié en los productos locales y aspira a un sake auténtico de Kitakata que solo puede elaborarse en sus bodegas.
Est.1877
BrandYumegokoro
Address2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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