Descripción
Nanakanba Ichibanninki Junmai Ginjo es descrito por Hikami Seishu como su junmai ginjo más popular dentro de la gama Nanakamba, producido en Okuizumo, Shimane. Elaborado con arroz para sake cultivado localmente con un grado de pulido ginjo y fermentado a bajas temperaturas, ofrece un aroma afrutado y limpio con umami equilibrado y un final refrescante y persistente. Su perfil consistentemente popular refleja tanto la precisión técnica de la cervecería como el amplio atractivo del estilo Nanakamba.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónShimane · Shimane Junmai Ginjo →
BodegaHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Fundada en1712
MarcaTamahagane
Dirección1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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