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Description
Tokubetsu Junmai Nanakanba es la expresión central tokubetsu (especial) de arroz puro de la célebre etiqueta Nanakamba de Hikami Seishu en Okuizumo, Shimane. Elaborado con arroz para sake cultivado en Shimane cuidadosamente seleccionado y cumpliendo estándares elevados de calidad del arroz o método de producción más allá del junmai estándar, ofrece un perfil limpio y generoso con acidez firme y umami satisfactorio. Fermentado con la levadura característica de la cervecería y el agua suave del río Hii, representa la columna vertebral confiable de la gama Nanakamba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Hikami Seishu & Co
Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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