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Descripción
Nanakamba Tokubetsu Junmai Namagenshu Zasebuntaipu Wai es un tokubetsu junmai sin diluir (genshu) y sin pasteurizar (nama) bajo la etiqueta Nanakamba de Hikami Seishu en Okuizumo, Shimane, comercializado en una botella de menor formato de 375 ml. El embotellado a la fuerza natural de fermentación sin dilución con agua le confiere un sabor más rico y concentrado y un alcohol elevado, con la frescura vibrante del nama intacta. Es una expresión limitada dirigida a los entusiastas que buscan el carácter Nanakamba en toda su intensidad.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShimane · Shimane Junmai →
BodegaHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Hikami Seishu & Co
Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Fundada en1712
MarcaTamahagane
Dirección1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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