Descripción
Momonoshizuku Aiyama Junmaishu es elaborado por Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto) con Aiyama, un arroz para sake raro conocido por producir sakes de sabores profundos, orientados hacia la fruta, con dulzura concentrada. La etiqueta Momonoshizuku, inspirada en un haiku de Basho sobre los vergeles de duraznos de Fushimi, se caracteriza por un equilibrio gracioso entre la riqueza umami y la acidez natural suave.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKyoto · Kyoto Junmai →
MarcaMomonoshizuku
ArrozAiyama
Alcohol16%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto cultiva Yamada Nishiki en la región de Tojo, en la prefectura de Hyogo, y elabora su sake en Kyoto.
Fundada en1791
MarcaSawayamatsumoto
DirecciónYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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