Como expresión central de la serie Shuhari, este sake utiliza Yamada Nishiki cultivado en Kato City, prefectura de Hyogo. Fiel al concepto de 'shu' (preservar la tradición), la boca es ligera y orientada al sabor, con acidez franca, umami presente y una agradable amargor que invita a disfrutar mejor las comidas.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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