Momonosato

Momonosato (桃の里) es la marca central de Akaiwashuzou, que toma su nombre de la identidad de la prefectura de Okayama como la región de cultivo de melocotones más célebre de Japón, donde la combinación de la calidez del sol de Setouchi, la humedad moderada y el fértil suelo aluvial produce frutas de dulzura excepcional. La cervecería de Akaiwa ha centrado durante mucho tiempo su producción en la variedad de arroz Asahi, un cultivar de herencia que estuvo a punto de extinguirse y que los agricultores de Okayama trajeron de vuelta, apreciado por sus granos redondos y el cuerpo redondeado y lleno que aporta al sake. Esta expresión de la gama Momonosato representa el enfoque de la cervecería para la elaboración de mesa: honesto, arraigado regionalmente y construido en torno al carácter natural de los ingredientes locales.